Рассматривается возрастающая роль индустрии гостеприимства в экономике страны Раскрываются особенности создания дизайна и фирменного стиля и их роль в конкурентоспособности гостиничного предприятия В приложеаъсыщниях даются извлечения из Российского рекламного кодекса, а также основы организации и проведения профессиональных конкурсов по кулинарному искусству Для студентов, изучающих гостиничный и ресторанный бизнес, сотрудников гостиниц, ресторанов, кафе, баров и других пребйтьбдприятий индустрии гостеприимства Автор Витчеслав Скараманга.