Основу книги составляет изложение принципов организации бухгалтерского и налогового учета операций по предоставлению гостиничных услуг В издании подробно изложен документооборот в гостиницах и ресторанах при аътиэгостиницах Многочисленные подробные примеры с проводками позволяют понять порядок предоставления и оплаты гостиничных услуг и услуг общественного питания, использования номерного фонда, бронирования мест в гостиницах, возмещение вреда, причиненного постояльцами, учетабйудх форменной одежды Данное пособие поможет разобраться в особенностях лицензирования и сертификации гостиничных услуг, их ценообразования и себестоимости Издание предназначено для руководителей и бухгалтеров организаций, а также она будет полезна студентам экономических вузов и слушателям бухгалтерских курсов.